Inspiration
Så ska det smaka
Vi vill erbjuda våra gäster ren rak skandinavisk mat förankrad i mormors traditioner och med svensk sommar och skärgård som viktiga beståndsdelar.
Det betyder att vi har allt från enkelt stekt strömming till klassiskt halstrad gösfilé med skirat smör. Fisken fiskas i vattnen runt Harstena och vi väljer själva det bästa som havet erbjuder. Allt serverat med kärlek och omsorg i en ombonad och historisk miljö.
Mål 2025
Vår målsättning är som alltid att söka efter råvaror och smaker i vår närhet. Vi försöker skapa något nytt med utgångspunkt från klassiska svenska smaker. Så läs vår meny och fråga oss gärna så hjälper vi dig att välja något som passar just dig.
Vi önskar dig en trevlig middag med förhoppningen att du ska uppskatta våra svenska skärgårdssmaker.
Harstena i tiden
Båthuset en sommardag
Flygbild från 1950