Råvaror
Naturligt gott
För oss på Loftet är det naturligt att använda de råvaror som finns runt hörnet. Det gäller självklart fisken, allt utom laxen fiskas på Harstena och laxen odlas några distansminuter norr ut i St Annas skärgård.
De gånger något behöver hämtas längre bort i världen så är det ändå alltid från leverantörer som arbetar med stor omtanke om vår miljö, om hur man odlar och om hur man föder upp.
Vi på Loftet vill ge en upplevelse för alla sinnen, en måltid att minnas länge och vår strävan är att göra smakerna så höga och rena som det är möjligt.
Harstena i tiden
Båthuset en sommardag
Flygbild från 1950